Sabato 23 luglio parto con un
gruppo di amici dell’ASD Chianciano Terme, ragazzi che appartengono ad un
gruppo sportivo ed organizzatori della granfondo di Chianciano e che vanno forte, provo a tenerli…vedremo!
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| Città della Pieve Monastero di S. Lucia delle Clarissa |
Si parte da Chianciano Terme (475
m s.l.m.) in direzione Chiusi, i primi chilometri sono facile strada a scendere
con qualche dosso, dopo 6 km prima salitella 800 mt al 3% poi ancora saliscendi
fino alla rotonda per Cetona (322 m s.l.m.), li giriamo a destra in direzione
proprio di Cetona una rapida discesa e pianura per 6 Km poi si arriva ad un
bivio (261 m s.l.m.).
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| Città della Pieve - Palio dei Terzieri |
Svoltiamo a sinistra e altra
salitella 800 mt al 4% poi breve discesa e svolta a destra al bivio si
attraversa una prima rotonda e alla seconda (249 m s.l.m.) prendo sulla sinistra,
qui comincia un tratto pianeggiante che riporta a Po Bandino dove svolto a destra e dopo 1 km comincia la salita per
arrivare a Città della Pieve, il tratto duro comincia subito dopo la seconda
curva a destra sono 4 km al 5% di pendenza media finchè non si arriva a San
Litardo (447 m s.l.m.) poi la strada prosegue per altri 2,5 km fino ad arrivare
a Città della Pieve (509 m s.l.m.).
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| Cetona - Piazza |
Attorno a ferragosto si svolge il "Palio dei Terzieri". Una
manifestazione che ha la durata di circa 10 giorni e va a concludersi con la
gara della "caccia al toro" tra i "Terzieri": "Borgo
dentro", "Casalino" e "Castello".A Città della Pieve
sono stati girati gli episodi delle prime sei stagioni della serie TV
Carabinieri. Il set è stato l'antico Seminario Diocesano oggi riconvertito e
sede dell'Istituto Professionale di stato Italo Calvino di Città della Pieve in
via Maria Maddalena 34 - e il bar Pippo in Piazza Matteotti.
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| Sarteano vista notturna |
Da Città della Pieve torniamo
indietro facendo la discesa fino a Po Bandino e poi pianura tornando alla
rotonda dove riprendiamo la strada in direzione di Cetona (385 m s.l.m.), prima
arrivarci altra salita di 2 km al 3%, dove con sommo dispiacere vengo staccato
dagli altri, ma sono soddisfatto di come sono andato sinora, si attraversa il
fantastico borgo di Cetona,sovrastato da un verdissimo Monte di Cetona, e
prendiamo sulla destra in direzione di Sarteano, la strada che attraversa
Cetona è quasi tutta in salita, ma usciti dal paese c’è una breve discesa e poi
3,5 km di salita al 6 % di pendenza media che ci porta alle porte di Sarteano (573
m s.l.m.), arrivati a Sarteano alla rotonda prendiamo a sinistra e torniamo a
Chianciano, sono 8 km inizialmente piatti dentro il paese poi dopo un piccolo
dosso comincia una prima discesa breve poi 1,5 km in falsopiano e dopo lunga
discesa impegnativa che ci porta in località Astrone (386 m s.l.m.) dalla quale
con una salita di 1,5 km al 6,5% torniamo a Chianciano Terme.
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| Rosso di Montalcino |
Bellissimo giro in ottima
compagnia finchè (sigh!) non mi hanno staccato, ho percorso 60 Km in 2h30’13”
alla media di 24,1, visitando 3 bellissimi borghi, Cetona, Città della Pieve e
Sarteano il dislivello del giro è di circa 800 mt quindi fattibile per tutti.
Questa sera Ossibuchi alla Toscana con il classico purè e piselli con
cipolla e pancetta stesa accompagnati da un ottimo Rosso di Montalcino, alla
prossima!
Ricetta del giro, ossibuchi
toscani:
Ingredienti (per 4 persone):
4 ossibuchi di vitella alti circa
2 dita, una cipolla piccola, Pepolino o timo, Vino bianco, 2 cucchiai di
conserva, Farina, Brodo, Olio d'oliva, Sale e pepe
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| Ossibuchi Toscani |
Togliete la pelle intorno agli
ossibuchi e praticate intorno delle incisioni, poi batteteli leggermente. In
una teglia mettete la cipolla a fettine sottili, qualche fogliolina di pepolino
(o di alloro, o di salvia), 8 cucchiai d'olio e gli ossibuchi infarinati poco.
Mettete sul fuoco e fate rosolare piano, girando gli ossibuchi in modo da farli
colorire, poi bagnate con il vino (ideale sarebbe il vin santo) e fatelo
ritirare. Versate infine 2 tazze di brodo nel quale avrete sciolto la conserva.
Salate, pepate e fate cuocere piano finché tutto il liquido non sarà ritirato e
si sarà formata una bella salsetta spessa. Gli ossibuchi dovranno essere
morbidissimi, Buon Appetito!
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